Asperges, mode & live muziek
Donderdag 28 april, aanvang vanaf 17 uur
De koks van Le Verre en Jansen & Jansen hebben voor jullie een culinair viergangen aspergediner samengesteld. Het Tramhuys, ’t Onderonsje en Wijnbar de Buren verzorgen dit heerlijke diner, en met de presentatie van het Brabants Asperge Genootschap leren jullie tijdens het diner nog meer over de asperge! Alsof dat nog niet genoeg is, verzorgen Het en Heads en Optiek Jacques deze avond een prachtige modeshow. Al met al een avondvullend programma met mode, food en live muziek voor € 49,50 per persoon. Reserveringen zijn tot uiterlijk 22 april per tafel van vier of zes personen te boeken via in-schijndel.nl/aspergediner. Vragen over het aspergediner? Stuur dan een mail naar oranjeweek@in-schijndel.nl.
Aspergediner menu
Voorgerecht
Zalm/asperge, tartaar van zalm, salade van asperge en yoghurt, creme van bieslook en citroen, kwartel eitje, bieslook crumble
Soepje
Romige asperge, gekookte ham, peterselie
Hoofdgerecht
Lam, Roulleaux van lamsbout, asperges, saus van rode wijn, vinaigrette van paprika,
Dessert
Aardbei, Gemarineerde aardbeien, aardbeiensorbet, monchou, basilicum olie
